onsdag 19 november 2014

Filmjölksbröd

Än en gång har vi ett bidrag till månadens sötsak, temat denna gång var skördefest. Ett tema vi verkligen älskar. Vi valde att göra ett filmjölksbröd som vi fyller med godsaker vi har plockat på oss under hösten. I detta fallet äpple och blåbär. Det känns verkligen bra när man kan ta till vara på det som man har lyckats plocka på sig. Brödet i sig blir lite söt, därför brukar vi ofta ta en skiva av detta bröd när vi fikar. Så nästa gång du fikar, ta en av detta bröd med ost och en klick marmelad på. Slår torra kakor med hästlängder ;) Vi lovar er det!



Till ett bröd behöver du:
5 dl Vetemjöl
1 dl Havregryn
1 dl Kornmjöl
1 dl Rågmjöl
2 tsk Bikarbonat
1 tsk Salt
1 dl torkade Äppelringar
1 dl Pumpafrön
0,5 dl Russin
0,5 dl torkade Blåbär
0,5 dl torkade Tranbär
0,5 dl flyttande Honung
0,5 dl Citrusmarmelad, eller annan marmelad du föredrar
5 dl Filmjölk
Svartpeppar och salt efter egen smak
 
Ugn 200 grader

Börja med att hacka äppelringarna, russin, blåbär och tranbären grovt.

Häll sedan ned de torra ingredienserna i en bunke tillsammans med äpplena, pumpakärnorna och bären. Blanda sedan runt allt.

Sen ner med marmeladen..
och kläm ner honungen, eller ja.. Ner med honungen i bunken helt enkelt..

 Häll i filmjölk och blanda runt tills alla de torra ingredienserna har blivit uppfuktade. Bli inte rädd över att degen är cementhård. Det ska vara så..

Klicka ner degen i en form som du har bröat med rågmjöl.

Mal peppar och salt över brödet och ställ in formen nederst i ugnen ca 1 timma eller tills brödet inte känns klibbigt med en provsticka.

 Så här ser brödet ut efter det har varit i ugnen.
Vi serverar helst brödet med massor av ostskivor på! :)

/Katja & Petra